Chef De Partie (H/f), Dissay

Infos clés
société non indiqué lieu Dissay date 12 novembre 2017
Description du poste

Adecco PME est un réseau entièrement dédié aux besoins en recrutement des TPE et PME: CDD, CDI, Intérim. Notre agence de Poitiers recrute pour un de ses clients en CDI un Chef de partie (H/F) Riche d’une expérience significative sur un poste similaire de 2ans minimum, vous souhaitez vous investir au sein d’une entreprise dynamique dans une ambiance familiale. Vos principales responsabilités seront les suivantes : Chef de partie Froid, vous serez en charge de l’élaboration des entrées et le véritable relai du second en son absence. Participer à la mise en place des préparations en fonction des prévisions d’activité et de consommation ; Il est responsable de la qualité des produits, Vérification des préparations des plats envoyés en salle. Anticiper les fabrications ; Préparer, confectionner et dresser les plats et hors d’oeuvres ; Il s’assure du parfait état de propreté de la vaisselle, du matériel (assiettes, plats) et des équipements mis à sa disposition, ainsi que de son plan de trav…

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