Chef De Brigade (H/f)

Infos clés
société Adecco lieu Morton date 24 juin 2017
Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef De Brigade (H/F). Votre agence Adecco de Loudun recherche pour l’un de ses clients restauration collective pour un parc de loisirs un Chef de Brigade H/F pour un contrat en CDI. Vous aurez en charge la réalisation des plats à servir en salle. Vous imaginerez les plats proposés à la carte. Vous possède de multiples casquettes. Vous êtes à la fois cuisinier, gestionnaire et chef d’équipe. Sous la direction du directeur d’établissement, vous devrez : ‘ laborer l’ensemble des plats proposés à la carte du restaurant en veillant à les renouveler régulièrement en fonction des saisons ou des tendances ; ‘ Diriger la brigade lors de la réalisation des plats en s’assurant que les plats correspondent à ses directives avant leur départ pour la salle ; ‘ Coordonner l’activité de la cuisine avec celle de la salle pour assurer un service rapide ; ‘ Gérer les stocks d’ingrédients et de produits frais en passant les commandes aux fournisseurs ; ‘ Entretenir des liens…

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