Chef De Partie (F/h)

Infos clés
société Randstad lieu Morton date 9 mai 2018
Description du poste

Nous recherchons pour le compte de notre client un chef de partie (F/H) en contrat CDI. description du poste Vos missions sont réparties en 3 catégories. En production, vous prenez connaissance des spécificités de l’activité journalière, organisez et planifiez votre charge de travail en fonction des informations reçues. Vous répartissez le travail au sein de l’équipe. Vous vérifiez et préparez le matériel nécessaire à la préparation des produits. Vous préparez et cuisinez les produits composant le plat, selon la spécialité, et en veillant au respect des fiches techniques de fabrication culinaire, ou vous fabriquez les quantités prévues au plan de production dans le respect des fiches techniques et des règles d’hygiène et de sécurité au travail. Vous dressez les produits préparés. Vous contrôlez la netteté des présentations. Vous avez les connaissances nécessaires à l’envoi des plats à la commande. Vous vous coordonnez aux autres cuisiniers pour associer les autres composant…

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